Ingredienti

Per quante persone:

	50 gr Noci tritate
	100 gr Burro temperatura ambiente
	100 gr Farina
	130 gr Zucchero a velo
	200 gr Mascarpone
	200 ml Panna fresca
	250 gr Fragole
	1 Limone succo
	una tazzina Pistacchi non salati

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Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e crumble di noci

Name: Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e crumble di noci
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: Noci: 50 gr; Burro: 100 gr; Farina: 100 gr; Zucchero a velo: 130 gr; Mascarpone: 200 gr; Panna: 200 ml; Fragole: 250 gr; Limone: 1; Pistacchi: una tazzina

Cucina:

Italiana

Un dessert fresco e chic presentato nei bicchierini. Una leggera crema al mascarpone, accompagnata da uno streusel croccante e dalle fragole.

45 min
Porzioni 4
Media

Ingredienti

50 gr Noci
tritate
100 gr Burro
temperatura ambiente
100 gr Farina
130 gr Zucchero a velo
200 gr Mascarpone
200 ml Panna
fresca
250 gr Fragole
1 Limone
succo
una tazzina Pistacchi
non salati

Introduzione

Un dessert fresco e chic presentato nei bicchierini. Una leggera crema al mascarpone, accompagnata da uno streusel croccante e dalle fragole.

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Preparazione

Fatto

PREPARAZIONE:

Preparare il crumble lavorando a mano il burro a pezzi, la farina, lo zucchero e le noci fino ad ottenere una consistenza “sbriciolosa”, quindi stendere il composto su una teglia foderata di carta forno e infornare a 180°C per 10 minuti: una volta pronto, il crumble va lasciato raffreddare e riposto in un contenitore ermetico.

Preparare la crema montando prima la panna fino a raggiungere una consistenza morbida; aggiungere poi mascarpone e zucchero a velo e montare ancora per una decina di secondi, fino ad ottenere una crema omogenea.

Servire nei bicchierini creando strati alternati di crumble, crema di mascarpone e fragole: terminare gli strati con la crema al mascarpone e guarnire con salsa di fragole, fragole a pezzetti e qualche pistacchio tritato grossolanamente.