Ingredienti

Per quante persone:

	600 gr Carote medie Solarelli
	2 cucchiai zucchero di canna
	1 cucchiaio Miele
	1 cucchiaio Cumino in semi
	10 gr Burro
	q.b. Olio evo
	q.b. Sale
	q.b. Acqua
	q.b. Pepe

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Carote glassate al cumino

Caratteristiche:

Profumatissime spezie ci conducono in nord-Africa dove colori, odori, sapori agrodolci e carichi di tradizione ci fanno viaggiare col corpo e la mente!

40 min
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

600 gr Carote medie Solarelli
2 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaio Miele
1 cucchiaio Cumino
in semi
10 gr Burro
q.b. Olio evo
q.b. Sale
q.b. Acqua
q.b. Pepe

Introduzione

Profumatissime spezie ci conducono in nord-Africa dove colori, odori, sapori agrodolci e carichi di tradizione ci fanno viaggiare col corpo e la mente!

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Preparazione

Fatto

Preparazione:

Pelate le carote, lavatele e tagliatele a striscioline (fig.2). In una padella sciogliete il burro con i semi di cumino (fig.3). Versate le carote, unitevi il miele e lo zucchero (fig.4). Fate caramellare, coprite con l’ acqua e lasciate cuocere circa 20 minuti (fig.5). Otterrete una salsa densa e caramellata. Salate e pepate.