Ingredienti
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3 Cachi
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150 ml PannaFresca
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120 gr Zucchero
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90 gr Pistacchi pelati
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1 tavoletta Cioccolato fondente
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q.b. Zucchero a velo
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1 Limone Solarelli
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q.b. Olio di semi
Introduzione
Un dolce sofisticato e di grande effetto. Per la conclusione di una cena, vi propongo una ricetta nuova, un dessert originale ed esotico: una dolcissima crema di cachi accompagnata da croccante ai pistacchi e riccioli di cioccolato fondente!
Preparazione
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1
Fatto
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Preparazione:Pelate i pistacchi (fig. 2), raccogliete in una casseruola lo zucchero con un cucchiaino di succo di limone (fig.3), fate dorare il caramello (fig. 4), unite i pistacchi mescolando in modo che siano ricoperti di caramello, poi versateli in un foglio di carta da forno unto con olio di semi (fig. 5-6). |
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2
Fatto
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3
Fatto
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4
Fatto
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Lasciate raffreddare il tutto poi tagliatelo a barrette. Montate la panna con un cucchiaino di zucchero a velo (fig. 7), frullate la polpa di cachi e unitevi la panna poco a poco (fig. 8-9-10). Con un pelapatate create dei riccioli di cioccolato fondente (fig. 11). Distribuite la crema di cachi in ciotoline e servite con il croccante e i riccioli di cioccolato. |
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5
Fatto
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