Per quante persone:

	250 g Farina 00
	4 Uova intere
	500 ml Latte fresco intero
	10 g Burro + q.b. per ungere la padella
	100 ml Panna fresca
	1 cestino Fragole Candonga Solarelli
	q.b. Sale
	1 Succo di limone
	1 cucchiaio Zucchero
	q.b. Zucchero a velo

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Crepes con panna montata e fragole Solarelli

Cucina:

Un dessert che piace proprio a tutti, la ricetta è d’ispirazione francese ma arricchita da fragole italianissime!

Ingredienti

Oggi, complice un cestino di fragole Sabrosa Solarelli, abbiamo deciso di realizzarle con panna e fragole, per una merenda davvero deliziosa!

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1 Fatto	Setaccia la farina in un ampio contenitore e aggiungi un pizzico di sale.
2 Fatto	Unisci le uova intere e comincia a mescolare con una frusta a mano.
3 Fatto	Aggiungi il latte a filo e continua a mescolare bene per evitare la formazione di grumi
4 Fatto	Unisci il burro fuso ormai freddo e mescola bene fino ad ottenere un impasto piuttosto liquido
5 Fatto	Lascia riposare la pastella per qualche minuto, e nel frattempo prepara le fragole, lavale, asciugale bene, privale del picciolo e tagliale a fette, poi condiscile con zucchero e succo di limone e mescola bene. Prepara anche la panna montata, montando la panna fresca con un pò di zucchero a velo fino a che non avrà raggiunto una consistenza ferma.
6 Fatto	Ungi una padella antiaderente con un pò di burro, e metti sul fuoco fino a che non si scalda bene.
7 Fatto	Versa qualche mestolo di pastella (regola la quantità in base all'ampiezza della padella), e cuoci ogni crepes per qualche minuto su ogni lato, rigirandole di tanto in tanto con l'aiuto di una spatola.
8 Fatto	Di mano in mano che le crepes saranno cotte appoggia su un piatto e farcisci metà della superficie con un fragole e panna montata, poi ripiegala su se stessa per darle la classica forma a triangolo.
9 Fatto	Procedi così fino a esaurimento impasto, e non appena le tue crepes saranno fredde, decora con zucchero a velo e qualche fetta di fragola. Buon appetito!