https://www.cose-buone.it

Home
Alimentazione
Crêpes salate con fragole Sabrosa, kiwi verdi e gamberi

Prepara!

min

0 0

Condividi
281 Visite
Mi Piace 5

Ingredienti

Per quante persone:

	300 ml Latte
	125 g Farina 0
	2 Uova
	20 g Burro
	100 Feta
	3 Kiwi Solarelli
	20 Fragole Sabrosa Solarelli
	q.b. Prezzemolo
	300 g Code di gamberi
	50 ml Olio evo
	1 cucchiaino Miele
	q.b. Semi di sesamo bianco
	q.b. Sale
	q.b. Pepe

Salva ricetta

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Crêpes salate con fragole Sabrosa, kiwi verdi e gamberi

Un piatto unico, da gustare o con crema di robiola ai kiwi oppure con insalata di fragole e feta

Caratteristiche:

Cucina:

Fusion

Due ripieni leggeri e facili da preparare per accompagnare le vostre crêpes salate!

26'
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

300 ml Latte
125 g Farina 0
2 Uova
20 g Burro
100 Feta
3 Kiwi Solarelli
20 Fragole Sabrosa Solarelli
q.b. Prezzemolo
300 g Code di gamberi
50 ml Olio evo
1 cucchiaino Miele
q.b. Semi di sesamo bianco
q.b. Sale
q.b. Pepe

Introduzione

Alla ricerca di un piatto particolare, colorato, genuino e pieno di frutta di stagione?
Eccolo qui: crêpes salate con fragole Sabrosa Solarelli, kiwi e gamberi!

Un’idea gustosa e alternativa per un piatto unico da gustare a pranzo o come brunch domenicale: le crêpes salate sono veloci da preparare, e servite con fragole e kiwi renderanno il piatto colorato e festoso.

Attenzione però, nella farcia vi è la differenza! Noi di Cose Buone ve le proponiamo in due golose ed esplosive varianti di farcitura: feta e fragole oppure robiola e kiwi.

Entrambe le varianti così buone che eravamo indecisi su quale delle due versioni suggerire per queste crêpes salate: nell’indecisione condividiamo ambedue!

La versione 1, quella con tutta la dolcezza e il sapore delle fragole della Basilicata piacevolmente in contrasto con la salinità del formaggio Feta e la versione 2: la cremosa mousse di robiola e kiwi verdi Solarelli! Provatele entrambe e fateci sapere 🙂

Pronti a scoprire questa esplosione di freschezza?

(Visited 281 times, 1 visits today)

Preparazione

1 Fatto	Le Crêpes In una ciotola sbattete le uova con una frusta a mano. Unite il latte a temperatura ambiente e mescolate.
2 Fatto	Aggiungete la farina a più riprese sbattendo con la frusta per non creare grumi, fino ad ottenere una pastella liscia.
3 Fatto	Scaldate una padella antiaderente a fiamma vivace e ungetela con 5 grammi di burro. Una volta sciolto il burro versate un mestolo di pastella, facendo in modo che la pastella ricopra in modo uniforme la padella
4 Fatto	Cuocete 1 minuto a fiamma vivace e poi girate la crêpe; proseguite la cottura dall’altro lato e disponete la crepe su un piatto. Proseguite la cottura delle crepes ungendo bene la padella ogni volta. Disponete le crepes una sopra l’altra.
5 Fatto	Prepariamo i gamberi Dopo averli puliti dagli intestini e sciacquati, mettere le code di gambero -con carapace- in cottura a fiamma vivace con 30 ml di olio.
6 Fatto	Farcia di fragole della Basilicata Solarelli con feta 1 - Lavate le fragole Sabrosa Candonga di Solarelli e tagliatele a spicchi 2 - Sbriciolate la feta con le mani in una ciotola, unite metà delle fragole, condite con 20 ml di olio e un cucchiaino di semi di sesamo.
7 Fatto	1- Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette sottili. 2- Sgusciate i gamberi e conditeli con il prezzemolo finemente tritato, 20 ml di olio e sale. 3 - Disponete la feta condita con le fragole, qualche fettina di kiwi, i gamberi. Chiudete la crêpe e servite
8 Fatto	Crema di robiola ai kiwi verdi Solarelli In un mixer disponete la robiola, mezzo kiwi, un cucchiaino di prezzemolo tritato, sale, pepe e il miele. Frullate fino ad ottenere una crema.
9 Fatto	Spalmate uno strato di robiola ai kiwi su metà crêpe, disponete sopra i gamberi, gli spicchi di fragole, qualche fettina di kiwi. Condite con 10 ml di olio e semi di sesamo a piacere. Chiudete la crêpe e servite.