Ingredienti

Per quante persone:

	250 g Latte di cocco
	2 cucchiai Zucchero
	3 Kiwi Solarelli
	8 g Agar agar
	2 Meringhette

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Dessert di cocco e kiwi Solarelli

Caratteristiche:

Cucina:

Italiana

Un dessert sano e buono, che conquisterà tutti, per fare il pieno di Vitamina C a fine pasto, merenda o colazione!

60'
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

250 g Latte di cocco
2 cucchiai Zucchero
3 Kiwi Solarelli
8 g Agar agar
2 Meringhette

Introduzione

Un gustoso dessert al cucchiaio, per fare il pieno di Vitamina C!

I Kiwi, buoni e succosi, sono veri e propri superfrutti dalle mille proprietà. Abbiamo pensato di abbinarli al sapore esotico del cocco per preparare un dessert davvero sfizioso!

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Preparazione

1 Fatto	Per cominciare prepariamo tutti gli ingredienti
2 Fatto	Sbuccia due kiwi, tagliali a pezzi e frullali con il mixer a immersione. Versa il frullato in un tegamino e sciogli dentro 4 g di agar agar.
3 Fatto	Scalda mescolando la bevanda e prima che inizi il bollore versa il frullato in due bicchieri. Se vuoi creare l’effetto diagonale appoggia il bicchiere in modo inclinato su una tazzina e poi lascia riposare fin quando non si sarà solidificato (15-20 minuti).
4 Fatto	Nel frattempo riscalda in un tegamino il latte di cocco, con un cucchiaio di zucchero e 4 g di agar agar. Porta a bollore il composto sempre mescolando, spegni la fiamma e lascia raffreddare qualche minuto dentro al tegame.
5 Fatto	Accertati che la gelatina di kiwi sia solidificata, adagia sopra gli spumini a pezzetti, versa il composto di cocco e lascia raffreddare. Trascorsi circa 15 minuti potrai completare il dessert e guarnire con fettine di kiwi.