Ingredienti
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350 gr Albicocche Solarelli
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75 ml Latte fresco intero
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75 ml PannaFresca
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50 gr Zucchero
Introduzione
Estate, caldo, bisogno di rinfrescarsi…cosa c’è di meglio di un buon gelato di albicocche, specialmente se fatto in casa?! Prepararlo è semplicissimo, anche senza gelatiera! Il nostro migliore alleato sarà infatti il frullatore ad immersione, oltre alla frutta di stagione naturalmente…a piacere possiamo sostituire panna o latte vaccini con gli equivalenti vegetali per un gelato versione veg, oppure omettere lo zucchero o sostituirlo con sciroppo d’acero o di agave per una versione ancora più dietetica e leggera…le regine degli ingredienti della ricetta che vi propongo oggi sono le dolcissime albicocche Solarelli, ricchissime di vitamina A, per un gelato che oltre ad essere sano è anche delizioso, provare per credere!
Preparazione
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1
Fatto
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Preparazione:Far sobbollire per qualche minuto il latte, la panna e lo zucchero in un pentolino, poi spegnere e lasciare raffreddare. Non appena si sarà raffreddato, frullare ed unire le albicocche Solarelli (fig.1), mescolare bene e versare il tutto in un contenitore per alimenti, che metteremo poi in freezer. |
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2
Fatto
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Una volta che il gelato si sarà solidificato dovremo tagliarlo a pezzi e frullarlo leggermente con un frullatore ad immersione…et voilà, il dessert è servito! Possiamo guarnirlo a piacere con una fogliolina di menta, cialde o qualsiasi cosa ci suggerisca la fantasia! |
