Ingredienti

Per quante persone:

	4-5 Pomodori cuore di bue Solarelli
	200 g Mozzarella di bufala
	1/2 bicchiere Basilico verde
	qualche foglia Basilico nero
	1 cucchiaino Origano secco
	1 filo Olio evo
	1 cucchiaino Pesto alla genovese
	1 filo Aceto balsamico
	1 pizzico Sale
	1 pizzico Pepe

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L’insalata caprese secondo noi

Caratteristiche:

Cucina:

Italiana

L'insalata caprese è uno dei piatti simbolo dell'estate: fresca e gustosa, perfetta per il caldo che ci sta assalendo in questi giorni!

10 min
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

4-5 Pomodori cuore di bue Solarelli
200 g Mozzarella di bufala
1/2 bicchiere Basilico verde
qualche foglia Basilico nero
1 cucchiaino Origano secco
1 filo Olio evo
1 cucchiaino Pesto alla genovese
1 filo Aceto balsamico
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe

Introduzione

Quando il caldo la fa da padrone, il bisogno di qualcosa che ci rinfreschi ci porta ricercare la semplicità anche nel piatto.

Oggi vi suggeriamo un’insalata semplicissima, la famosa Caprese. Di certo ognuno di noi ne avrà già preparata una, ma noi l’abbiamo personalizzata con qualche piccolo accorgimento, rendendola ancora più fresca e gustosa! La ricetta è velocissima, non ci resta che cominciare!

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Preparazione

1 Fatto	Lava e asciuga bene i pomodori
2 Fatto	Tagliali a fette di circa mezzo centimetro, avendo cura di non fargli perdere acqua
3 Fatto	Disponi le fette di pomodoro su un piatto e sala a piacere
4 Fatto	Taglia la mozzarella a fette dello stesso spessore dei pomodori: se la mozzarella perde acqua, tampona le fette con un panno e, una volta asciutta, disponile sulle fette di pomodoro
5 Fatto	Spolvera di origano e pepe e aggiungi le foglie di basilico verde e nero
6 Fatto	Condisci con un filo di olio EVO, aceto balsamico e pesto alla genovese e...buon appetito!