Ingredienti
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1 grappolo Uva bianca senza semi Solarelli
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200 g Misticanza
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20 Lamponi Chicche di Natura Solarelli
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1 Carota
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60 g Feta
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2-3 Crackers
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una manciata Semi di zucca
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1 cucchiaio Senape in grani
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1 cucchiaio Maionese light
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1 cucchiaio Succo di limone
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1 cucchiaio Salsa al pepe verde
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1 cucchiaio Yogurt light
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1 cucchiaino Aceto di mele
Introduzione
L’uva dona un tocco di dolcezza, arricchisce il sapore delle verdure e contrasta il gusto forte e deciso di un formaggio come la feta.
Alla fine dell’estate l’uva è squisita, croccante e succosa, perfetta da mangiare in ogni momento della giornata. Con questa insalata a base di uva sorprenderete i vostri familiari ed i vostri ospiti. Servitela come antipasto, contorno o come piatto unico sfizioso e leggero.
Preparazione
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1
Fatto
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Prepariamo gli ingredientiPer averli tutti a portata di mano |
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2
Fatto
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Lavate ed asciugate bene l'uva,l'insalata ed il lamponi. Pelate la carota. |
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3
Fatto
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Preparare la vinaigrette alla senapemescolando senape in grani, maionese e succo di limone. |
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4
Fatto
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Preparare la vinaigrette al pepe verdemescolando salsa al pepe verde, yogurt e aceto. |
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5
Fatto
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Disporre su un piatto da portata la misticanzaaggiungete alcuni acini di uva interi ed alcuni tagliati a metà, la carota affettata con il pela patate, i lamponi e la feta sbriciolata. |
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6
Fatto
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Spargete sopra i semi di zucca e versate le vinaigrette in due ciotole.Servire l'insalata insieme ai cracker. |
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7
Fatto
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Un'idea in più:Potete utilizzare l'insalata che più vi piace, provate a prepararla con iceberg radicchio e lattuga. Al posto dei lamponi si possono usare i mirtilli ed il ribes. Anche la frutta secca può essere sostituita in base ai vostri gusti, potete usare anche nocciole anacardi o pinoli. |
