Ingredienti

Per quante persone:

	50 g Farina di riso impalpabile
	50 g Fecola di patate
	1 pizzico Bicarbonato
	1 Scorza di limone biologico
	80 g Zucchero
	4 Uova

	400 g Ricotta
	1 cestino Fragole Candonga Solarelli
	50 g Zucchero a velo

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Rotolo di pasta biscotto, fragole della Basilicata Solarelli e ricotta

Caratteristiche:

Cucina:

Italiana

Un'idea per una colazione o una merenda sana e golosa che piacerà a grandi e piccini grazie alle buonissime Candonga® Solarelli!

Porzioni 8
Facile

Ingredienti

50 g Farina di riso impalpabile
50 g Fecola di patate
1 pizzico Bicarbonato
1 Scorza di limone biologico
80 g Zucchero
4 Uova
400 g Ricotta
1 cestino Fragole Candonga Solarelli
50 g Zucchero a velo

Introduzione

Il rotolo alle fragole e ricotta è un dolce goloso e facile da preparare!

Quest’anno, complice una primavera decisamente anticipata, le fragole sono davvero deliziose. In questo periodo come molti di voi anche noi abbiamo tanto tempo libero e ci stiamo davvero sbizzarrendo! Abbiamo realizzato il rotolo prendendo in prestito questa ricetta, ma in versione gluten free, utilizzando farina di riso impalpabile posto della farina 00, mentre le fragole sono le deliziose Sabrosa della cassetta frutta mix Solarelli, che potete acquistare qui

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Preparazione

1 Fatto	Sfornate la pasta biscotto Una volta pronta, cospargetela di zucchero semolato e coprite con pellicola fino a che non sarà fredda.
2 Fatto	Quando la pasta biscotto si sarà raffreddata potremo occuparci della farcitura. Lava e asciuga delicatamente le fragole, puliscile privandole del picciolo e tagliale a pezzetti non troppo grandi. Mescola con cura la ricotta allo zucchero a velo e unisci le fragole.
3 Fatto	Spalma il composto sulla pasta biscotto fino ad esaurimento, e una volta fatto arrotola con cura. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire. Buon appetito!