Ingredienti

Per quante persone:

	250 g Filetto di Salmone fresco
	1/2 Avocado
	1/2 Succo di lime
	Scorza di lime grattugiata
	2 Kiwi
	Olio evo
	Sale
	Pepe
	Ciuffetti di Aneto Può essere sostituito con coriandolo
	a piacere Cipolla Può essere omessa se non piace

	2 cucchiai Senape in grani

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Tartare fresca di salmone con kiwi Solarelli, avocado e lime

Un piatto veloce, sano e gustoso!

Caratteristiche:

Cucina:

Fusion

Per cominciare il nuovo anno con una carica di vitamine e proteine, tutte concentrate in questo piatto unico: la tartare kiwi e salmone con avocado e lime.

10'
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

250 g Filetto di Salmone fresco
1/2 Avocado
1/2 Succo di lime
Scorza di lime grattugiata
2 Kiwi
Olio evo
Sale
Pepe
Ciuffetti di Aneto
Può essere sostituito con coriandolo
a piacere Cipolla
Può essere omessa se non piace
2 cucchiai Senape in grani

Introduzione

La Tartare fresca di salmone con kiwi Solarelli avocado e lime è una perfetta combinazione di sapori.

Una variante alla classica tartare arricchita dal kiwi Solarelli, superfrutto per eccellenza.

Il sapore pieno del salmone abbinato al gusto dei kiwi, alla cremosità e freschezza di avocado e lime, danno vita a una pietanza ricca e nutriente, un pieno di vitamine e omega 3!

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Preparazione

1 Fatto	Prepariamo gli ingredienti Per avere tutto a portata di mano
2 Fatto	Taglia e condisci Taglia salmone, kiwi e avocado a dadini, tenendo il kiwi da parte. Condisci il salmone con sale, pepe e olio a piacere, unisci all'avocado e tieni da parte.
3 Fatto	Impiatta Aiutandoti con un coppapasta, crea la base di kiwi per la tua tartare. In seguito completa la composizione con salmone e avocado che avevi messo precedentemente da parte.
4 Fatto	Crea l'emulsione e decora Crea l'emulsione unendo 2 cucchiai di senape a olio evo e un filo d'acqua e decora il piatto, aggiungendo alcuni ciuffetti di aneto. Buon appetito!