Per quante persone:

	3 Carote medie Solarelli grattugiate
	200 ml Olio di semi
	330 g Zucchero 60 g per la glassa
	200 g Farina
	3 Uova
	1 bustina Lievito per dolci
	pizzico Sale
	150 g Cioccolato fondente Per la glassa
	120 ml Acqua Per la glassa

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Torta di carote

Cucina:

La ricetta che vi proponiamo oggi è facilissima e veloce: la Torta di carote Solarelli, con glassa al cioccolato fondente e senza burro!

Ingredienti

La ricetta che vi proponiamo oggi è facilissima e veloce: la Torta di carote Solarelli, con glassa al cioccolato fondente e senza burro!

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1 Fatto	Preparazione: Metti a frullatore le carote grattugiate, l’olio di semi, lo zucchero, le uova, il lievito e il sale; frulla fino a formare un impasto omogeneo.
2 Fatto	Aggiungi la farina poco a poco e frullando un po’ per volta fino a che l’impasto non forma delle bolle.
3 Fatto	Ungete e infarinate una teglia della forma che preferite. Cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti
4 Fatto	Per la glassa al cioccolato: Scaldate a fiamma bassa l’acqua con lo zucchero, portare quasi a bollore. Aggiungete il cioccolato e continuate a mescolare fino a scioglierlo completamente. Una volta sfornata la torta lasciatela riposare nella teglia per 10 min, poi sformatela e cospargetela con la glassa al cioccolato fondente ancora calda. Potete inoltre guarnirla con mandole a lamelle! Buon appetito :)