Sapevi che la William Rossa Solarelli
Sapevi che la William Rossa è un prodotto tipico dell’Emilia?
Le origini
Nata a Washington (USA) nel 1938, è considerata la sorella minore della pera William. Nonostante le sue origini, queste pere hanno trovato condizioni pedoclimatiche ideali nella bassa mantovana per poter crescere dolci e succose. La sua buccia, nei punti esposti al sole, assume la colorazione tipica rosso carminio, con una nota di giallo rugginoso.
Le proprietà
Questo frutto è caratterizzato da un’impareggiabile ricchezza di fibre, oltre ad essere ricco di polifenoli, potassio e vitamina C.
Usi in cucina
La pera William Rossa, dal gusto zuccherino e aromatico è adatta sia al consumo fresco che alla preparazione di sciroppi e dolci, inoltre dalla sua polpa bianca e fondente è possibile estrarne un succo delizioso!
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